LIGHT /ZERO / DIET
Hoy os hablaré de los productos
LIGHT, de estos alimentos y bebidas que sean vuelto imprescindibles en
nuestro día a día.
Pero que es un alimento LIGHT? Son alimentos bajos en calorías, porque tienen menos grasas, azúcares y otros nutrientes.
Os voy a
relatar un poco de historia sobre estos productos. El Boom de los alimentos LIGHT tuvo su origen en los años 80, cuando
se empezaron a utilizar los edulcorantes en determinadas bebidas con el fin de
disminuir el contenido en azúcares y bajar el número de calorías para ayudar a no engordar, a partir de aquí
estás bebidas a las que después el comercio fue añadiendo alimentos fueron
ganando terreno hasta nuestros días y en la actualidad ya forman parte de nuestra vida cotidiana.
Pero como llamarlos exactamente?
Productos
LIGHT, DIET, ZERO, BAJO en CALORÍAS, BAJO en GRASAS, SIN AZÚCAR 0%, etc… son
múltiples las maneras en que estos alimentos y bebidas nos las ofrecen en el
mercado gastronómico sus etiquetas son de lo más variado.
Que es lo
que tenéis que hacer vosotros para diferenciar
un producto LIGHT de otro que no sea bajo en calorías?
Es muy
sencillo lo que tenéis que hacer, lo primero de todo tiene que existir un
producto original de la misma marca
y que no sea bajo en calorías y a continuación buscar su homólogo en LIGHT y que
en su etiqueta tiene que constar que
posee un contenido reducido de al menos
un 30 % en comparación con el producto
original, ya sea de su valor energético (calorías), azúcares o grasas o
cualquier otro tipo de nutriente.
Por eso es
muy importante que leáis vosotros que sois los consumidores la etiqueta del
producto, pues es la única manera de conocer su contenido y comprobar su
restricción calórica.
Ah! Y no olvidéis nunca que aunque el
alimento o comida sean LIGHT, también tenéis que controlar su consumo en vuestro organismo ya que no podéis tomar
mayores cantidades que el producto original ya que entonces los beneficios que
buscamos que es de controlar o bajar de peso no se producirían.
Vamos a
cuidarnos todos, hasta el próximo post!
Dra. Ballestero
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